Preporuka hotel Vozarev za poslasticu.
Potrebni sastojci:
za koru:
8 jaja, 12 kašika šećera, 8 kašika brašna, 5 kašika kakaa, 4 kašike ulja, prašak za pecivo;za I fil:
400 g višanja bez koštica, 500 ml soka od višnje, 4 velike kašike gustina, 3 velike kašike šećera, 2 kašike likera od višanja;za II fil
0,75 l slatke pavlake, 75 g šećera u prahu;
Priprema
Umutite belanca sa polovinom šećera. U drugoj posudi pomešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Žumanca umutite s preostalim šećerom, pa dodajte ulje i ostale sastojke.
Dobijenu smesu lagano pomešajte sa snegom od belanaca. Sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite pola sata na 180 stepeni.
Ohlađenu koru prerežite dvaput tako da dobijete tri kore.
Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu, a za drugi fil skuvajte 450 ml soka od višnje sa šećerom, dodajte gustin koji ste pomešali sa 50 ml soka od više i sve zajedno prokuvajte. Pri kraju dodaje višnje i prohladite.
Svaku koru poprskajte likerom od višanja, zatim stavite prohlađene višnje, pa šlag, pa opet kora, liker, prohlađene višnje, šlag i završna kora.
Tortu ukrasite po želji, mi preporučujemo da ukrasite preostalom slatkom pavlakom, narendanom čokoladom i na kraju višnjama.
Prijatno!
